Auberginen-Caponata

Die Auberginen-Caponata ist ein typisches Produkt der sizilianischen Tradition, von der sich Casa Rinaldi inspirieren ließ und eine eigene Version des Rezeptes anbietet. Es handelt sich um eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten, bei der die Aubergine als Hauptzutat mit Tomaten, schwarzen Oliven, Kapern, Sellerie und Zwiebeln kombiniert und mit Aromen, Gewürzen, Zucker und Weinessig verfeinert wird.

Unsere Auberginen-Caponata zeichnet sich durch ihren süßsauren Geschmack aus, der die perfekte Mischung der Grundzutaten widerspiegelt.