Borettane-Zwiebeln werden in Balsamessig aus Modena eingelegt, um ihren Geschmack herauszukristallieren und sie attraktiver zu machen. Diese Zwiebelsorte wird häufig in der Essigindustrie verwendet und zeichnet sich durch ihre kleine, an den Enden stark abgeflachte Knolle und ihre strohgelbe Schale aus.
Die Borettane-Zwiebeln werden blanchiert, gesalzen und in Gläser abgefüllt, natürlich mit Balsamico-Essig IGP aus Modena. Unser Rezept verleiht den Zwiebeln einen weichen und samtigen süßsauren Geschmack.
Borettane-Zwiebeln, Wasser, „Aceto Balsamico di Modena IGP” 10 % (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*, Farbstoff: E150D*), Sonnenblumenöl, Zucker, Salz, Säureregulator: Zitronensäure. *Enthält Sulfite.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 238kJ - 57kcal |
| Fette | 1,2g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1g |
| Kohlenhydrate | 9,8g |
| davon Zucker | 9,8g |
| Proteine | 0,8g |
| Salz | 1,6g |
| Beschreibung | Entsorgung |
|---|---|
| Glas | Glassammlung |
| Kapsel | Stahlsammlung |
| Anhänger | Papiersammlung |
