Cipolline borettane conservate con aceto balsamico di Modena per esaltare il gusto rendendole più appetitose. Questa varietà di cipolla è molto utilizzata dall’industria dei sottaceti; tra le sue caratteristiche si ricorda il bulbo molto appiattito ai poli, piccolo e con tuniche color paglierino.
Il processo di produzione delle cipolline Borettane prevede che vengano sbollentate, salate e poi riposte in vasi di vetro, aggiungendo ovviamente l’ABM IGP. La nostra ricetta dona alle cipolline un gusto agrodolce morbido e vellutato.
Cipolline borettane, acqua, “Aceto Balsamico di Modena IGP” 10% (aceto di vino*, mosto d’uva concentrato*, colorante: E150D*), olio di semi di girasole, zucchero, sale, correttore di acidità: acido citrico. *Contiene solfiti.
| Valore | Per 100g |
|---|---|
| Energia | 238kJ - 57kcal |
| Grassi | 1,2g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1g |
| Carboidrati | 9,8g |
| di cui zuccheri | 9,8g |
| Proteine | 0,8g |
| Sale | 1,6g |
| Descrizione | Dove buttarlo |
|---|---|
| Vaso | Raccolta vetro |
| Capsula | Raccolta acciaio |
| Etichetta | Raccolta carta |
