Die Spezialitäten Italiens
Unsere Auswahl „Le Specialità d’Italia“ repräsentiert die Exzellenz und die kulinarische Tradition des Made in Italy. Das zur Herstellung der verschiedenen Formate verwendete Rohmaterial ist Hartweizengrieß von hoher Qualität, dessen Eigenschaften es ermöglichen, ein poröses Produkt zu erhalten, das in der Lage ist, jede Art von Sauce perfekt aufzunehmen.
Die Trocknung der Pasta erfolgt sehr langsam und bei niedrigen Temperaturen, um die qualitativen Eigenschaften des Hartweizengrießes unverändert zu bewahren.
Casa Rinaldi hat beschlossen, diese Linie einigen der wunderbaren regionalen Formate Italiens zu widmen: von Spaghetti alla Chitarra bis zu Bucatini, von ligurischen Trofie bis zu apulischen Orecchiette, von sardischer Fregola bis hin zu Scialatielli, um nur einige zu nennen.
Verfügbare Formate
- 500g
Sorten entdecken
Trofie
Spaghetti alla chitarra
Bucatini
Geriffelte Linguine
Scialatielli
Fregola aus Sardinien
Conchiglioni
Penne Rigate
Maccheroni al ferro
Calabresi
Fusilli Spaccati
Gnocchetti
Orecchiette
Maccheroni al pettine
Manicotti
Maniche Corte
Maniche Lunghe
Trofie
Die Trofie stammen aus Ligurien und haben eine charakteristische gewundene Form, die an Basilikum erinnert, den Hauptbestandteil des Pesto alla Genovese. Diese Pasta zeichnet sich durch den typischen Duft des Hartweizengrießes und einen delikaten Geschmack aus. Wir empfehlen, die Trofie in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung zu garen und mit einer Pasta-Sauce von Casa Rinaldi zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1538kJ - 368kcal |
| Fette | 1,8g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
| Kohlenhydrate | 75g |
| davon Zucker | 4,4g |
| Proteine | 12,5g |
| Salz | 0,02g |
| Beschreibung | Entsorgung |
|---|---|
| Beutel | Kunststoffsammlung |
| Schachtel | Papiersammlung |
Spaghetti alla chitarra
Die aus den Abruzzen stammenden Spaghetti alla chitarra verdanken ihren Namen dem Instrument, mit dem sie in dieses besondere Format gebracht werden. Sie zeichnen sich durch den typischen Duft nach Hartweizengrieß und einen delikaten Geschmack aus. Wir empfehlen, unsere Spaghetti alla chitarra in kochendem Salzwasser entsprechend der verpackungsanweisung zu garen und mit einer Pasta-Sauce von Casa Rinaldi zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1511kJ - 356kcal |
| Fette | 1,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3g |
| Kohlenhydrate | 72g |
| davon Zucker | 3g |
| Proteine | 12g |
| Salz | 0g |
| Beschreibung | Entsorgung |
|---|---|
| Beutel | Kunststoffsammlung |
| Schachtel | Papiersammlung |
| Verschlusssiegel | Stahlsammlung |
Bucatini
Die Bucatini stammen ursprünglich aus Amatrice in Latium. Sie besitzen eine längliche Form, sind dicker als Spaghetti und zeichnen sich durch ein Loch in der Mitte aus.
Diese Version von Casa Rinaldi duftet nach Hartweizengrieß und hat einen feinen Geschmack; wir empfehlen, die Bucatini in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung zu garen und mit einer Pasta-Sauce von Casa Rinaldi zu servieren. Wir empfehlen vor allem den Sugo all’Amatriciana, wie es die Tradition vorschreibt.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1299kJ - 306kcal |
| Fette | 0,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 63g |
| davon Zucker | 2,6g |
| Proteine | 10g |
| Salz | 0g |
Geriffelte Linguine
Wir haben eine neue Version der Linguine Rigate kreiert, jetzt mit Rillen, die sie absichtlich weniger glatt machen, damit sie die Sauce wie nie zuvor aufnehmen können.
Sie zeichnen sich durch den typischen Grießgeruch und den delikaten Geschmack aus. Wir empfehlen, die Linguine in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung zu garen und mit einer Pasta-Sauce von Casa Rinaldi zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Fette | 1,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
| Kohlenhydrate | 76g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Salz | 0g |
| Beschreibung | Entsorgung |
|---|---|
| Beutel | Kunststoffsammlung |
| Schachtel | Papiersammlung |
Scialatielli
Die Scialatielli sind ein typisches Nudelformat aus Amalfi: Sie sind streifenförmig, kürzer und breiter als die Spaghetti und haben einen unregelmäßigen Querschnitt. Sie sind eine wahre Gaumenfreude, wie schon ihr Name verrät, der sich aus den neapolitanischen Wörtern „scialare" (genießen) und „tiella" (Pfanne) zusammensetzt.
Die Scialatielli zeichnen sich durch den typischen Duft nach Hartweizengrieß und einen feinen Geschmack aus. Wir empfehlen, diese Pasta in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung zu garen und mit einem Sugo von Casa Rinaldi zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Fette | 1,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
| Kohlenhydrate | 76g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Salz | 0g |
Fregola aus Sardinien
Die Fregola ist eine für Sardinien typische Hartweizen-Pasta, die es in zahlreichen Varianten, Formen und Größen gibt. Es handelt sich um kleine Hartweizennudeln, die traditionell auf einer Tonschale gerollt und meist mit Fischsoßen zubereitet werden. Je nach Rezept kann die Fregola mehr oder weniger trocken sein.
Der Geschmack ist typisch für Nudeln aus Hartweizengrieß. Sie passt hervorragend zu Fisch- und Krustentiersaucen, Gemüsesaucen, Käse und auch zu kalten Salaten.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1521kJ - 359kcal |
| Fette | 2,0g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4g |
| Kohlenhydrate | 69g |
| davon Zucker | 3,5g |
| Proteine | 13g |
| Salz | 0,01g |
| Beschreibung | Entsorgung |
|---|---|
| Beutel | Kunststoffsammlung |
Conchiglioni
Die charakteristische Form der Conchiglioni sorgt dafür, dass die Soße leicht daran haften bleibt; um ein noch intensiveres Ergebnis zu erzielen, haben wir uns bei Casa Rinaldi für eine gerillte Conchiglione entschieden.
Unsere Conchiglioni, die sich besonders gut zum Füllen und für die Zubereitung im Ofen eignen, zeichnen sich durch den typischen Duft von Hartweizengrieß und einen delikaten Geschmack aus; wir empfehlen, sie in kochendem Salzwasser für die auf der Verpackung angegebene Zeit zu garen und zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1299kJ - 306kcal |
| Fette | 0,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 63g |
| davon Zucker | 2,6g |
| Proteine | 10g |
| Salz | 0g |
| Beschreibung | Entsorgung |
|---|---|
| Beutel | Kunststoffsammlung |
| Schachtel | Papiersammlung |
| Verschlusssiegel | Stahlsammlung |
Penne Rigate
Penne Rigate ist eine der beliebtesten Nudelformate der Welt. Man erkennt sie an den Rillen, die sich über ihre gesamte Oberfläche ziehen. Diese besondere Form macht sie zu einer überaus vielseitigen Pasta: Durch die hohle Mitte bleibt die Soße viel länger im Inneren als bei anderen Formen.
Die Penne Rigate zeichnen sich durch den typischen Duft von Hartweizengrieß und einen delikaten Geschmack aus und sollten in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung zubereitet werden. Wir empfehlen ebenfalls, sie mit einem Pasta-Sugo made in Casa Rinaldi zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1299kJ - 306kcal |
| Fette | 0,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 63g |
| davon Zucker | 2,6g |
| Proteine | 10g |
| Salz | 0g |
| Beschreibung | Entsorgung |
|---|---|
| Beutel | Kunststoffsammlung |
| Schachtel | Papiersammlung |
| Verschlusssiegel | Stahlsammlung |
Maccheroni al ferro
Maccheroni al ferro: eine typisch kalabrische Nudelform, die ihren Namen dem Werkzeug verdankt, mit dem sie geformt wird: einem dünnen Eisendraht, der auch heute noch verwendet wird.
Sie zeichnen sich durch den typischen Grießgeruch und den delikaten Geschmack aus. Wir empfehlen, die Maccheroni in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung zu garen und mit einer Pasta-Sauce von Casa Rinaldi zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Fette | 1,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
| Kohlenhydrate | 76g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Salz | 0g |
Calabresi
Calabresi: eine mittelkurze Pasta mit absichtlich verdrehter und unregelmäßiger Form, die an die handwerkliche Herstellung erinnert. Ähnlich wie die Maccheroni al ferro, aber kürzer, ermöglicht ihre besondere Form, die Sauce besonders gut zu halten.
Die Calabresi zeichnen sich durch den typischen Duft des Hartweizengrießes und einen delikaten Geschmack aus. Sie werden in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung zubereitet und am besten mit dem Pasta Sugo von Casa Rinaldi serviert.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1299kJ - 306kcal |
| Fette | 0,9g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0g |
| Kohlenhydrate | 63g |
| davon Zucker | 2,6g |
| Proteine | 10g |
| Salz | 0g |
| Beschreibung | Entsorgung |
|---|---|
| Beutel | Kunststoffsammlung |
| Schachtel | Papiersammlung |
| Verschlusssiegel | Stahlsammlung |
Fusilli Spaccati
Die Fusilli spaccati (it. gebrochen) sind eine typische süditalienische Nudelform, die je nach Region unterschiedliche Namen und Größen hat. Charakteristisch sind die längliche Form, die an ein Boot erinnert, und die eingerollten Ränder, die durch leichtes Zusammendrücken des Teigstücks mit den Fingern entstehen; dadurch wird die Oberfläche außen glatt und innen rau und unregelmäßig.
Die Fusilli spaccati zeichnen sich durch den typischen Duft von Hartweizengrieß und einen delikaten Geschmack aus; wir empfehlen, sie in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung zu garen und mit dem Pasta-Sugo von Casa Rinaldi zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Fette | 1,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
| Kohlenhydrate | 76g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Salz | 0g |
| Beschreibung | Entsorgung |
|---|---|
| Beutel | Kunststoffsammlung |
| Schachtel | Papiersammlung |
Gnocchetti
Gnocchetti sind eine typische Pasta der sardischen Küche. Sie haben die Form von dünnen, gerillten Muscheln und passen perfekt zu verschiedenen Soßen.
Die sardischen Gnocchetti zeichnen sich durch den typischen Duft des Hartweizengrießes und einen delikaten Geschmack aus und sollten in kochendem Salzwasser entsprechend der Verpackungsanweisung gegart werden. Wir empfehlen, sie mit einer der Pasta-Saucen von Casa Rinaldi zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Fette | 1,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
| Kohlenhydrate | 76g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Salz | 0g |
Orecchiette
Die Orecchiette sind eine typische Pasta aus Apulien, deren Form ungefähr kleinen Ohren ähnelt, wovon auch der Name stammt. Ihre Größe beträgt durchschnittlich knapp 2 cm. Sie haben eine raue Oberfläche und die kleinen Schälchen sind in der Mitte dünner als an den Rändern. Diese Form ermöglicht es, Saucen perfekt aufzunehmen, und sie eignen sich für alle Arten von Zubereitungen.
Wir empfehlen, die Orecchiette in kochendem Salzwasser nach Verpackungsanweisung zu garen und mit einem Pasta-Sugo made in Casa Rinaldi zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1538kJ - 368kcal |
| Fette | 1,8g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2g |
| Kohlenhydrate | 75g |
| davon Zucker | 4,4g |
| Proteine | 12,5g |
| Salz | 0,02g |
Maccheroni al pettine
Maccheroni al pettine: eine geriffelte Pastaform, die typisch für die Emilia-Romagna ist. Ursprünglich wurden die Maccheroni hergestellt, indem man ein kleines Quadrat aus Teig diagonal um einen Stab mit dem Durchmesser eines Bleistifts wickelte, der dann durch einen Webkamm geführt wurde: Aus dieser Technik stammt der Name dieser Pasta.
Charakterisiert durch den typischen Duft von Hartweizengrieß und einen zarten Geschmack, sollten unsere Maccheroni al pettine in kochendem Salzwasser nach Verpackungsanweisung gegart und anschließend mit Sauce nach Belieben gewürzt werden.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Fette | 1,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
| Kohlenhydrate | 76g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Salz | 0g |
| Beschreibung | Entsorgung |
|---|---|
| Beutel | Kunststoffsammlung |
| Schachtel | Papiersammlung |
Manicotti
Die Manicotti sind sehr große und normalerweise geriffelte Pastaröhren, die zum Füllen und Backen bestimmt sind und den typischen, aber zarten Geschmack von Hartweizengrieß haben. Wir empfehlen, sie in kochendem Salzwasser nach Verpackungsanweisung zu garen und mit einem der Pasta-Sugos von Casa Rinaldi zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Fette | 1,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
| Kohlenhydrate | 76g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Salz | 0g |
Maniche Corte
Die „Maniche Corte“ (kurzen Ärmel) sind auch als Mezze Maniche“ (halbe Ärmel) bekannt. Es handelt sich um eine zylindrische, röhrenförmige Pasta mit einer hohlen Mitte, die es ermöglicht, die Sauce im Inneren zu halten. Auch die Oberfläche ist durch Rillen gekennzeichnet, die helfen, die Sauce zurückzuhalten.
Der freigesetzte Duft ist typisch für Hartweizengrieß, und der Geschmack ist delikat. Wir empfehlen, die Maniche Corte in kochendem Salzwasser nach Verpackungsanweisung zu garen und mit einem Pasta-Sugo aus dem Sortiment von Casa Rinaldi zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Fette | 1,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
| Kohlenhydrate | 76g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Salz | 0g |
Maniche Lunghe
Zylindrische, röhrenförmige Nudeln mit einem hohlen Kern, in dem die Soße verbleiben kann. Die Maniche Lunghe von Casa Rinaldi sind eine verlängerte Version der Maniche Corte und zeichnen sich durch einen typischen Grießgeruch und einen feinen Geschmack aus. Wir empfehlen, die langen Hülsen in kochendem Salzwasser entsprechend der Zeitangabe auf der Verpackung zu garen und mit einem Pasta-Sugo von Casa Rinaldi zu servieren.
| Wert | Pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1557kJ - 367kcal |
| Fette | 1,5g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6g |
| Kohlenhydrate | 76g |
| davon Zucker | 1,3g |
| Proteine | 12g |
| Salz | 0g |
| Beschreibung | Entsorgung |
|---|---|
| Beutel | Kunststoffsammlung |
| Schachtel | Papiersammlung |
