Löffelbiskuits

Savoiardi sind ein einfaches, aber köstliches, süßes und leichtes Gebäck von leicht zerbrechlicher, schwammiger Konsistenz, das aus einer Mischung von Eiweiß und Eigelb unter Zugabe von Mehl hergestellt wird.

Aufgrund ihrer Eigenschaften eignen sie sich hervorragend zum Eintunken, während ihre Leichtigkeit und ihr feiner Zitronen- und Vanilleduft sie zu einer unverzichtbaren Zutat bei der Zubereitung zahlreicher Süßspeisen, darunter dem berühmten Tiramisù, gemacht haben.